Viikko sitten tiistaina postasin tuon SavuKataja oluen panopäivä bloggauksen, jonka siis suoritin viikko sitten maanantaina ja tiistai aamuna sen siis hiivasin. Nyt tänään tuon siirsin juuri äsken kakkosastiaan, jossa saa kypsyä viikon tai pari. Nyt tuo oli saavuttanut aika hyvin tuon lopullisen ominaispainon, sillä SG näyttää nyt 1017 ja hakusessa siis oli 1016. Tällä hetkellä oluessa siis rapiat 5,9 volttia. Tuo varmaan nyt nousee tuohon 6 voltin pintaan, vaikkakin tuokin minulle jo hyvin käypi. Maku tällä hetkellä aivan mahtavan turpeinen ja palvikinkkuinen. Tämä täytyykin syksymmällä makustella tuon Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen kanssa. Tuo on itselleni ehkä se paras savuolut, jota olen maistanut ja passaapi riistakäristyksen kanssa tosi hyvin yhteen.
Seuraava vaihe on siis pullotus, jonka suoritan jossain vaiheessa heinäkuuta. Ihan miten kerkeää. Toki ei haittaa vaikka kypsyy kakkosessa vaikka elokuun alkuun saakka.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti