Olutarvio 14: Vakka Suomen Panimon Sibelius

Pitänyt jo useampaan otteeseen testata tätä VASPin maitokauppavahvuista Sibelius olutta. Pullon kylessä lukee että täysmallasolut ja ilmeisesti maun puolesta pils lager. Eli se mistä en yleensä mauttomuuden ja kepeyden vuoksi pidä.

Tuoksu perus bulkkimainen. Hapan, kuivahko sekä hivenen kitkerä. Vähän suolakurkkumainen. Ulkonäöltään kirkas kuparinen, joka ei vaahdoltakaan säväytä sillä se on todella nopeasti oluen kaadon jälkeen poissa. Maku kuiva, hapan, hivenen toki katkeroa löytyy lopusta. Siis aivan aavistus. Rungoltaan kevyt, vetinen. Hiilihappo on ok.

Yleisvaikutelmana en suosittele kenellekkään vähänkään enempi oluesista tietävällille. Liian kevyt ja mauton runko tässä vaan valitettavasti on.

Pisteet: 6+3+7+3+10 = 29

 

Olutarvio 14: Vakka Suomen Panimon Sibelius

Pitänyt jo useampaan otteeseen testata tätä VASPin maitokauppavahvuista Sibelius olutta. Pullon kylessä lukee että täysmallasolut ja ilmeisesti maun puolesta Pils. Eli se mistä en yleensä mauttomuuden ja kepeyden vuoksi pidä.

Tuoksu perus bulkkimainen. Hapan, kuivahko sekä hivenen kitkerä. Vähän suolakurkkumainen. Ulkonäöltään kirkas kuparinen, joka ei vaahdoltakaan säväytä sillä se on todella nopeasti oluen kaadon jälkeen poissa. Maku kuiva, hapan, hivenen toki katkeroa löytyy lopusta. Siis aivan aavistus. Rungoltaan kevyt, vetinen. Hiilihappo on ok.

Yleisvaikutelmana en suosittele kenellekkään vähänkään enempi oluesista tietävällille. Liian kevyt ja mauton runko tässä vaan valitettavasti on.

Pisteet: 6+3+7+3+10 = 29

 

Olutarvio 13: Suomenlinnan Panimo Hoppe IPA

Viikon sekä viikonlopun päätin Ylivieskan Alkosta ostamaani Suomenlinnan Panimon Hoppe IPAan.

Alkoholia 6.00 %. Katkeroa 46,5 EBUa.Väri 37,9 EBC. Speksit Alkon sivulta.

Lasiin kaatuu utuisen tumman oranssinen olut, jonka värissä hivenen veriappelsiiniä seassa. Vaahdoltaan kuohkea, mutta vaahto katoaa nopeasti pieneki kerrokseksi oluen päälle jättäen reilusti pitsiä lasin reunaan. Tuoksussa maustetta sekä viljan tuottamaan makeutta. Humalointi jää selvästi hivenen kuitenkin maltaan taakse piiloon. Tuoksusta tulee selvästi mieleen Fullersin Indian Pale Ale. Maun alussa olen maistavinani toffeeta, joka muuttuu äkkiä kuivan greippiseksi. Katkeroa ei juurikaan ole. Alkoholi lämmittää mukavasti sekä tulee kyllä hivenen oluessa esiin vaikkakaan se ei tässä tapauksessa ole huono asia. Rungoltaan paksu ja täytetäinen. Hiilihappoa on sopivasti.

Tästä oluesta tulee väistämättä mieleen Fullersin IPA, joka on kyllä muistini mukaan todella paljon samantapainen mitä tämä Hoppe IPA. Täytyy varmaan pitää sokkotesti jossakin vaiheessa. ;)

Pisteet: 8+4+8+4+16=40

Olutarvio 13: Suomenlinnan Panimo Hoppe IPA

Viikon sekä viikonlopun päätin Ylivieskan Alkosta ostamaani Suomenlinnan Panimon Hoppe IPAan.

 

Alkoholia 6.00 %. Katkeroa 46,5 EBUa.Väri 37,9 EBC. Speksit Alkon sivulta.

 

Lasiin kaatuu utuisen tumman oranssinen olut, jonka värissä hivenen veriappelsiiniä seassa. Vaahdoltaan kuohkea, mutta vaahto katoaa nopeasti pieneki kerrokseksi oluen päälle jättäen reilusti pitsiä lasin reunaan. Tuoksussa maustetta sekä viljan tuottamaan makeutta. Humalointi jää selvästi hivenen kuitenkin maltaan taakse piiloon. Tuoksusta tulee selvästi mieleen Fullersin Indian Pale Ale. Maun alussa olen maistavinani toffeeta, joka muuttuu äkkiä kuivan greippiseksi. Katkeroa ei juurikaan ole. Alkoholi lämmittää mukavasti sekä tulee kyllä hivenen oluessa esiin vaikkakaan se ei tässä tapauksessa ole huono asia. Rungoltaan paksu ja täytetäinen. Hiilihappoa on sopivasti.

 

Tästä oluesta tulee väistämättä mieleen Fullersin IPA, joka on kyllä muistini mukaan todella paljon samantapainen mitä tämä Hoppe IPA. Täytyy varmaan pitää sokkotesti jossakin vaiheessa. ;)

 

Pisteet: 8+4+8+4+16=40

 

 

 



Täytettyä leipää ja Target E.S.B

Perjantain iltapala ja E.S.B.

Taikina:

2dl vettä
2tl kuivahiivaa
ripaus sokeria ja suolaa
2tl valkosipuli jauhetta
2rkl oliiviöljyä
Sämpyläjauhoja

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Lisää mausteet ja hiiva sekä oliiviöljy. Sekoita. Lisää noin 1,5dl jauhoja ja sekoita haarukalla koko komeus sekaisin. Lisää jauhoja kädellä sekoittaen, niin että taikina ei jää enää käsiin ja kulhoon kiinni. Anna turvota hetki. Kauli taikina tasaiseksi jauhotetulle pöydälle noin 1cm paksuiseksi.

Täytä mielesi mukaan ja rullaa rullalle. Itse käytin tässä ketsuppia, kinkkusuikaleita ja juustoraastetta. Ihan simppeliä.

Nosta leivinpaperin päälle uunipellille ja viiltele terävällä veitsellä viiltoja rullaan. Lopuksi voitele kananmunalla ja paista 225 C uunissa noin 10-15 min.

Olutarvio 12: Keisari 66 Amerikan Pale Ale

Jääkiekkoa ja Pale Alea... Tunnelma kunnossa.  

Asiaan. Lasiin kaatuu oranssinen pehmeällä vaahdolla oleva ale, jonka tuoksu miedon ruohoinen. Vilja tuoksuu myös hivenen. Aika pliisu siis. Maku alkuun hivenen vetinen ja lopussa mukavasti katkeroa mukana. Hiilihappoa on reippaanlaisesti.

Ihan mukava kauppavahvuinen olut, joka passaa näin jääkiekko-otteluun.

Pisteet : 7+3+7+3+12= 32

Täytettyä leipää ja Target E.S.B

Perjantain iltapala ja E.S.B.

 

Taikina:

2dl vettä
2tl kuivahiivaa
ripaus sokeria ja suolaa
2tl valkosipuli jauhetta
2rkl oliiviöljyä
Sämpyläjauhoja

 

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Lisää mausteet ja hiiva sekä oliiviöljy. Sekoita. Lisää noin 1,5dl jauhoja ja sekoita haarukalla koko komeus sekaisin. Lisää jauhoja kädellä sekoittaen, niin että taikina ei jää enää käsiin ja kulhoon kiinni. Anna turvota hetki. Kauli taikina tasaiseksi jauhotetulle pöydälle noin 1cm paksuiseksi.

 

Täytä mielesi mukaan ja rullaa rullalle. Itse käytin tässä ketsuppia, kinkkusuikaleita ja juustoraastetta. Ihan simppeliä.

 

Nosta leivinpaperin päälle uunipellille ja viiltele terävällä veitsellä viiltoja rullaan. Lopuksi voitele kananmunalla ja paista 225 C uunissa noin 10-15 min.

Olutarvio 12: Keisari 66 Amerikan Pale Ale

Jääkiekkoa ja Pale Alea... Tunnelma kunnossa.  

 

Asiaan. Lasiin kaatuu oranssinen pehmeällä vaahdolla oleva ale, jonka tuoksu miedon ruohoinen. Vilja tuoksuu myös hivenen. Aika pliisu siis. Maku alkuun hivenen vetinen ja lopussa mukavasti katkeroa mukana. Hiilihappoa on reippaanlaisesti.

 

Ihan mukava kauppavahvuinen olut, joka passaa näin jääkiekko-otteluun.

Pisteet : 7+3+7+3+12= 32

 

Olutarvio 11 : Huber Weisses

Sunnuntai-iltana iltapalaa syödessä teki mieli juoda kylmä vehnis jääkaapista pois. Se miksi minulla on kerrankin vehnäolutta, niin kiitos siitä kuuluu isoveljelleni, joka tilasi pari viikkoa sitten Saksasta vehniksiä laatikollisen ja lahjoitti muutaman minullekkin. Nettikaupan nimi oli worldwidespirits.

Mutta asiaan.

Lasiin kaatuu samean oranssinen olut, joka vaahtoaa reippaasti pehmeän valkoisella vaahdolla. Ompas herkullisen näköinen olut. Vaahto laskeutuessaan jättää vain hivenen pitsiä lasin reunoille. Tuoksussa makeaa banaania sekä viljasta vehnää. Ja kun saan lopunkin pullon kaadettua lasiin hiivoineen, niin makea banaani vaan korostuu. Maussa banaania ja vehnä tulee pehmeänä hyvin esiin. Myös aavistus voita. Banaanin makeaus jää maistumaan kielen päälle joksikin aikaa. Rungoltaan täyteläinen ja sopivan hiilihappinen. Todella pehmeän makuinen olut, vaikkakin näin IPA / Stoutti -miehelle jää kaipaamaan pientä katkeroa oluen loppumaussa. Toki ajatus lähtee väkisinkin viemään Ouluun Oluthuone Leskiseen 5-6 vuoden päähän, jolloin tilasin muistaakseni Hoegaardenin vehniksen sitruunan kera ja olihan se pirun hyvää. :)

Aivan tyyli puhdas vehnis!

Pisteet: 9+5+9+5+17=45

Olutarvio 11 : Huber Weisses

Sunnuntai-iltana iltapalaa syödessä teki mieli juoda kylmä vehnis jääkaapista pois. Se miksi minulla on kerrankin vehnäolutta, niin kiitos siitä kuuluu isoveljelleni, joka tilasi pari viikkoa sitten Saksasta vehniksiä laatikollisen ja lahjoitti muutaman minullekkin. Nettikaupan nimi oli worldwidespirits.

 

Mutta asiaan.

 

Lasiin kaatuu samean oranssinen olut, joka vaahtoaa reippaasti pehmeän valkoisella vaahdolla. Ompas herkullisen näköinen olut. Vaahto laskeutuessaan jättää vain hivenen pitsiä lasin reunoille. Tuoksussa makeaa banaania sekä viljasta vehnää. Ja kun saan lopunkin pullon kaadettua lasiin hiivoineen, niin makea banaani vaan korostuu. Maussa banaania ja vehnä tulee pehmeänä hyvin esiin. Myös aavistus voita. Banaanin makeaus jää maistumaan kielen päälle joksikin aikaa. Rungoltaan täyteläinen ja sopivan hiilihappinen. Todella pehmeän makuinen olut, vaikkakin näin IPA / Stoutti -miehelle jää kaipaamaan pientä katkeroa oluen loppumaussa. Toki ajatus lähtee väkisinkin viemään Ouluun Oluthuone Leskiseen 5-6 vuoden päähän, jolloin tilasin muistaakseni Hoegaardenin vehniksen sitruunan kera ja olihan se pirun hyvää. :)

 

Aivan tyyli puhdas vehnis!

 

Pisteet: 9+5+9+5+17=45

Olutarvio 10: Isovelin Black Ale

Lasiin kaatuu näin perjantai-illan kunniaksi 2014 loka-marraskuussa valmistunut sysimusta Black Ale tai jokin vastaava olut. Speksejä en nyt oluesta muista, enkä jaksa Isoveljeäkään häiritä, joten mennäänpä arvosteluun.

Tuoksultaan hivenen kirpeä sekä lievän paahteinen. Mäntyisen puinen. Ulkonäöltään sysimusta olut, joka vaahtoaa reippaasti lasiin kaadettaessa. Vaahto jättää hyvästi pitsiä laskeutuessaan. Parin minuutin päästä vaahto on 2mm hentona kerroksena oluen päällä. Maku kirpeä sekä paahteinen. Kielen päälle paahde jää elämään. Pureskeltava olut maltaisen paksulla rungolla. Myös reilusti hiilihappoinen runko.

Valmiin kypsyinen olut, jossa alkoholi lämmittää kurkkua mukavasti näin kevät iltana. Passeli olut syksyn sateisiin ja koleisiin iltoihin hirven palapaistin kera nautittavaksi.

Pisteet: 7+5+8+5+15=40

Olutarvio 10: Isovelin Black Ale

Lasiin kaatuu näin perjantai-illan kunniaksi 2014 loka-marraskuussa valmistunut sysimusta Black Ale tai jokin vastaava olut. Speksejä en nyt oluesta muista, enkä jaksa Isoveljeäkään häiritä, joten mennäänpä arvosteluun.

Tuoksultaan hivenen kirpeä sekä lievän paahteinen. Mäntyisen puinen. Ulkonäöltään sysimusta olut, joka vaahtoaa reippaasti lasiin kaadettaessa. Vaahto jättää hyvästi pitsiä laskeutuessaan. Parin minuutin päästä vaahto on 2mm hentona kerroksena oluen päällä. Maku kirpeä sekä paahteinen. Kielen päälle paahde jää elämään. Pureskeltava olut maltaisen paksulla rungolla. Myös reilusti hiilihappoinen runko.

Valmiin kypsyinen olut, jossa alkoholi lämmittää kurkkua mukavasti näin kevät iltana. Passeli olut syksyn sateisiin ja koleisiin iltoihin hirven palapaistin kera nautittavaksi.

Pisteet: 7+5+8+5+15=40

Burgeri ja AIPA

Viikko sitten lauantaina sain päähän piston tehdä burgeri aterian. Kaikkihan lähti siitä, että halusin tuolle herkulliselle AIPAlle tehdä herkullisen aterian.

Jauhelihapihvit syntyivät naudan jauhelihasta ja sekalaisista mausteista + kanamunasta + korppujauhoista. Nämä sekasin ja muotoillaan sopiviksi pihveiksi. Parhaan lopputuloksen saa grillissä, mutta oli jo nälkä , joten oioin ja tein ne uunissa grillivastuksen alla 200 asteessa, niin että pihvit jäi mehukkaiksi, eikä kuiviksi korpuiksi.

Tikkuperunat tein myös uunissa. Kuori perunat ja viipaloi ne noin samankokoisiksi tikuiksi. Kuivaa ja mausta. Itse käytin mausteena suolaa, pippuria, grillausmaustetta sekä paprikaa. Asettele ohueksi kerrokseksi leivinpaperin päälle ja paista 225 - 250 asteisessa uunissa.

Lisukkeiksi perus burgeri sälät sekä lasiin kaadoin tuota herkullista AIPA, joka kyllä oli tooosi passeli aterian palan painikkeeksi, että vei kielen mennessään.

Burgeri ja AIPA

Viikko sitten lauantaina sain päähän piston tehdä burgeri aterian. Kaikkihan lähti siitä, että halusin tuolle herkulliselle AIPAlle tehdä herkullisen aterian.

 

Jauhelihapihvit syntyivät naudan jauhelihasta ja sekalaisista mausteista + kanamunasta + korppujauhoista. Nämä sekasin ja muotoillaan sopiviksi pihveiksi. Parhaan lopputuloksen saa grillissä, mutta oli jo nälkä , joten oioin ja tein ne uunissa grillivastuksen alla 200 asteessa, niin että pihvit jäi mehukkaiksi, eikä kuiviksi korpuiksi.

 

Tikkuperunat tein myös uunissa. Kuori perunat ja viipaloi ne noin samankokoisiksi tikuiksi. Kuivaa ja mausta. Itse käytin mausteena suolaa, pippuria, grillausmaustetta sekä paprikaa. Asettele ohueksi kerrokseksi leivinpaperin päälle ja paista 225 - 250 asteisessa uunissa.

 

Lisukkeiksi perus burgeri sälät sekä lasiin kaadoin tuota herkullista AIPA, joka kyllä oli tooosi passeli aterian palan painikkeeksi, että vei kielen mennessään.

 

 

 

PS. Kerrankin ruokakuvaus onnistui ainakin omasta mielestäni, koska valon lähteenä oli vain ja ainoastaan se oikea eli.... Aurinko. :)

Kotiolut #4-2015 : AIPA makutestissä

Lasiin torstai-illan päätteeksi otan odotuksen jälkeen Oinaanotsan neljännen kotioluen : Oinaanotsan AIPAn. Etikettejä en valitettavasti ole kerennyt suunnittelemaan "raksaharrastuksen" jäliltä, joten saa nyt mennä ilman ainakin tällä hetkellä. Viikko sitten perjantaina pullotin oluen ja nyt tämä testipullo on ollut jääkaapissa maanantaista lähtien eli 3 päivää.

Lasiin kaatuu raikkaan kukkaisen tuoksuinen olut. Tuoksu vetää tropiikin puoleen. Kiitos Amarillon. :) Tuoksusta olen aistivinani kiiviä tai jotain muuta eksoottista hedelmää. Hivenen lasiin kaataessa hiiva tuoksahtaa nokkaan, mutta peittyy humalan tuottamaan aromiin.

Ulkonäöltään samea tumman oranssinen olut, jonka vaahto jättää kivasti pitsiä lasin reunoille. Vaahto kaataessa 1 ½ sormen levyinen hento pieni kuplainen, joka häviää suhteellisen äkkiä, mutta jää oluen pintaan 1mm ohuena kerroksena.

Maultaan raikkaan hedelmällinen ja kuivahkolla katkerolla oleva olut. Katkero sitruksisen/greippisen hapahko. Jää kielen päälle kuivana elämään joksikin aikaan. Katkero myös pehmeä eikä ammu yli.

Rungoltaan keskitäyteläinen hyvällä hiilihapolla varustettu olut.

 

Yleisvaikutelmana hyvä kesäinen aromikas olut. Alkoholi lämmittää kivasti ja kuivahko katkero jää vaatimaan uutta kulausta, joten sen perusteella olut on oikein onnistunut. :)

Pisteet: 8+3+8+4+15= 38

 

Kotiolut #4-2015 : AIPA makutestissä

Lasiin torstai-illan päätteeksi otan odotuksen jälkeen Oinaanotsan neljännen kotioluen : Oinaanotsan AIPAn. Etikettejä en valitettavasti ole kerennyt suunnittelemaan "raksaharrastuksen" jäliltä, joten saa nyt mennä ilman ainakin tällä hetkellä. Viikko sitten perjantaina pullotin oluen ja nyt tämä testipullo on ollut jääkaapissa maanantaista lähtien eli 3 päivää.

Lasiin kaatuu raikkaan kukkaisen tuoksuinen olut. Tuoksu vetää tropiikin puoleen. Kiitos Amarillon. :) Tuoksusta olen aistivinani kiiviä tai jotain muuta eksoottista hedelmää. Hivenen lasiin kaataessa hiiva tuoksahtaa nokkaan, mutta peittyy humalan tuottamaan aromiin.

Ulkonäöltään samea tumman oranssinen olut, jonka vaahto jättää kivasti pitsiä lasin reunoille. Vaahto kaataessa 1 ½ sormen levyinen hento pieni kuplainen, joka häviää suhteellisen äkkiä, mutta jää oluen pintaan 1mm ohuena kerroksena.

Maultaan raikkaan hedelmällinen ja kuivahkolla katkerolla oleva olut. Katkero sitruksisen/greippisen hapahko. Jää kielen päälle kuivana elämään joksikin aikaan. Katkero myös pehmeä eikä ammu yli.

Rungoltaan keskitäyteläinen hyvällä hiilihapolla varustettu olut.

 

Yleisvaikutelmana hyvä kesäinen aromikas olut. Alkoholi lämmittää kivasti ja kuivahko katkero jää vaatimaan uutta kulausta, joten sen perusteella olut on oikein onnistunut. :)

Pisteet: 8+3+8+4+15= 38

 

Olutarvio 9-2015: Brewdog Punk IPA

Lasiin kaatuu skottipanimo Brewdog Punk IPA 5.6 vol.

Tuoksultaan raikkaan hedelmällinen. Kukkainen. Samean oranssinen ja niukka valkea vaahto.

Maultaan hapan. Sopiva katkero. Aavistuksen tunkkainen humalointi. Rungoltaan keskipaksu, mutta ei aivan täyteläinen.

Hyvä perus IPA. Humalointi saisi olla katkeroltaan tymäkämpi ja aromi raikkaampi.

Pisteet: 9+3+7+5+13=37

Olutarvio 9-2015: Brewdog Punk IPA

Lasiin kaatuu skottipanimo Brewdog Punk IPA 5.6 vol.

 

Tuoksultaan raikkaan hedelmällinen. Kukkainen. Samean oranssinen ja niukka valkea vaahto.

 

Maultaan hapan. Sopiva katkero. Aavistuksen tunkkainen humalointi. Rungoltaan keskipaksu, mutta ei aivan täyteläinen.

 

Hyvä perus IPA. Humalointi saisi olla katkeroltaan tymäkämpi ja aromi raikkaampi.

 

Pisteet: 9+3+7+5+13=37

 

Olutarvio 8-2015 : Rauchbier

Sunnuntain olut arvion kohteena oli Aecht Schlenkerla Rauchbier. Saksalainen savuolut 6.5 volttinen.

Tuoksu savuinen, mutta mieto. Ulkonäöltään punaisen kuparinen ja  vaahto tiukka ja valkoinen.

Maussa savua, mutta savuisuus ei muutu tervaiseksi missään vaiheessa. Mieto katkero. Pehmeä.

Keskipaksu rungoltaan. Hyvä hiilihappo.

Todella maukas savuolut, jonka savuisuus ei lyö missään vaiheessa yli. Pehmeän makuinen.

Pisteet 8+4+8+5+15=40

Olutarvio 8-2015 : Rauchbier

Sunnuntain olut arvion kohteena oli Aecht Schlenkerla Rauchbier. Saksalainen savuolut 5.5 volttinen.

 

Tuoksu savuinen, mutta mieto. Ulkonäöltään punaisen kuparinen ja  vaahto tiukka ja valkoinen.

 

Maussa savua, mutta savuisuus ei muutu tervaiseksi missään vaiheessa. Mieto katkero. Pehmeä.

 

Keskipaksu rungoltaan. Hyvä hiilihappo.

 

Todella maukas savuolut, jonka savuisuus ei lyö missään vaiheessa yli. Pehmeän makuinen.

 

Pisteet 8+4+8+5+15=40

Kotioluut #4-2015 : pulloon

Tänään pullotin Oinaanotsan neljännen kotioluen. Viime lauantaina lisäsin kuivahumalat käymisastiaan ja annoin ne nyt olla siellä tähän päivään saakka.

Pullotus alkoi sillä, että desifioin kaikki tarvittavat välineet 10 litran ämpärissä. Sekä tietenkin 0,33 pullot desifioin huolella.

Sen jälkeen kaadoi 10 litran ämpäriin tarvittavan määrän sokeria. Panimosokeria käytin 2,5g/1 litra ja sen sekoitin kuumaan vesitilkkaan. Tämän jälkeen lapoin oluen ämpäriin sokeriliuoksen päälle. Olutta kertyi noin vähän yli 7 litraa

Sitten alkoi pullotus. Pullotus onnistui tällä kertaa ilman kikkailuja hyvin ja desifioidut korkit menivät ilman pullorikkoja hyvin paikalleen. Pulloja kertyi 22x0,33 eli vähän yli sen 7 litraa. Kaikki mitä irtosi lapotusta oluesta.

Vierrettä otin sen verran talteen, että saan ominaispainon mitattua ja mittari näytti 1,012. Olueen tuli siis noin 6,3 %. Muuten vierre oli kuparin keltaista. Hivenen toki sameaa vielä, mutta kirkastunee pullokypsytyksen yhteydessä. Tuoksussa tulee Amarillon makea hedelmäinen aromi hyvin esiin. Maultaan todella arominen kukkainen humala tulee esiin kevyen, mutta ei vetisen rungon kanssa. Katkerohumalointi on ehkä liian mieto. Alkoholi lämmittää lopussa vielä.

 

Täytyy sanoa, että jos vaan pullotuksen yhteydessä ei mikään pöpö ole päässyt pulloihin, niin tämä on jo parin viikon kypsytyksellä valmista.

 

Olutarvio 7-2015 : Leffe Blonde

Perjantai-illalla sihahti miedosti jääkaappi kylmä Belgi Ale Leffe Blonde auki. Lasiin kaatui reilusti vaahtoutuva kuparin vaalea ale, jonka valkoinen vaahto jättää laskeutuessaan hivenen pitsiä lasin reunoille. Tuoksussa erottuu hiivaisuutta ja makeaa sokeria. Maku pehmyt, karamellinen ja paahdettua sokerilta maistuva, joka lämmittää kivasti lasista siemaillessa. Täyteläinen. Olut paranee loppua kohti, joka varmaan johtuu siitä, että olut lämpeää ja näin ollen maut hivenen pehmenevät.

Yleensä en juo belgi oluvia, niiden hiivaisen ja paahdetun sokerin maun vuoksi, mutta täytyy välillä tehdä poikkeuksia ja vähän laajentaa makuaistejakin eri suuntiin.

Pisteitä annan Leffe Blondelle seuraavasti:

- tuoksu 7/10

- ulkonäkö 5/5

- maku 7/10

- suuntuntuma 5/5

- yleisvaikutelma 12/20

Yhteensä siis 36/50. Vaikkakin tämän tyylinen "luostariolut" vaatii vähän mietintää ja rauhallista maistelua, niin siltikin mielestäni todella hyvä ja vaativa olut.

Kotioluut #4-2015 : pulloon

Tänään pullotin Oinaanotsan neljännen kotioluen. Viime lauantaina lisäsin kuivahumalat käymisastiaan ja annoin ne nyt olla siellä tähän päivään saakka.

Pullotus alkoi sillä, että desifioin kaikki tarvittavat välineet 10 litran ämpärissä. Sekä tietenkin 0,33 pullot desifioin huolella.

Sen jälkeen kaadoi 10 litran ämpäriin tarvittavan määrän sokeria. Panimosokeria käytin 2,5g/1 litra ja sen sekoitin kuumaan vesitilkkaan. Tämän jälkeen lapoin oluen ämpäriin sokeriliuoksen päälle. Olutta kertyi noin vähän yli 7 litraa

Sitten alkoi pullotus. Pullotus onnistui tällä kertaa ilman kikkailuja hyvin ja desifioidut korkit menivät ilman pullorikkoja hyvin paikalleen. Pulloja kertyi 22x0,33 eli vähän yli sen 7 litraa. Kaikki mitä irtosi lapotusta oluesta.

Vierrettä otin sen verran talteen, että saan ominaispainon mitattua ja mittari näytti 1,012. Olueen tuli siis noin 6,3 %. Muuten vierre oli kuparin keltaista. Hivenen toki sameaa vielä, mutta kirkastunee pullokypsytyksen yhteydessä. Tuoksussa tulee Amarillon makea hedelmäinen aromi hyvin esiin. Maultaan todella arominen kukkainen humala tulee esiin kevyen, mutta ei vetisen rungon kanssa. Katkerohumalointi on ehkä liian mieto. Alkoholi lämmittää lopussa vielä.

Täytyy sanoa, että jos vaan pullotuksen yhteydessä ei mikään pöpö ole päässyt pulloihin, niin tämä on jo parin viikon kypsytyksellä valmista.

 

Olutarvio 7-2015 : Leffe Blonde

Perjantai-illalla sihahti miedosti jääkaappi kylmä Belgi Ale Leffe Blonde auki. Lasiin kaatui reilusti vaahtoutuva kuparin vaalea ale, jonka valkoinen vaahto jättää laskeutuessaan hivenen pitsiä lasin reunoille. Tuoksussa erottuu hiivaisuutta ja makeaa sokeria. Maku pehmyt, karamellinen ja paahdettua sokerilta maistuva, joka lämmittää kivasti lasista siemaillessa. Täyteläinen. Olut paranee loppua kohti, joka varmaan johtuu siitä, että olut lämpeää ja näin ollen maut hivenen pehmenevät.

Yleensä en juo belgi oluvia, niiden hiivaisen ja paahdetun sokerin maun vuoksi, mutta täytyy välillä tehdä poikkeuksia ja vähän laajentaa makuaistejakin eri suuntiin.

Pisteitä annan Leffe Blondelle seuraavasti:

- tuoksu 7/10

- ulkonäkö 5/5

- maku 7/10

- suuntuntuma 5/5

- yleisvaikutelma 12/20

Yhteensä siis 36/50. Vaikkakin tämän tyylinen "luostariolut" vaatii vähän mietintää ja rauhallista maistelua, niin siltikin mielestäni todella hyvä ja vaativa olut.

Kotiolut #1-2015 : lämpöisenä

Lämpöisenä?? WTF?!

Kyllä! Eilen kun tytöt lähtivät jonnekkin lastenvaate iltamiin, niin päätin kantaa matot imuroituna kartanolle ja yläkerrankin kerkesin siinä parin tunnin aikana kokonaisuudessaan siivota ja kantaa vielä matotkin sinne paikalleen, niin janohan siinä piru iski.

Tässä välissä kurkkasin jääkaappiin ja olihan siellä mukava kerma olusia aina portterista dubbeleihin. Mutta  ajattelin, että portteri on ruuan kanssa ja dubbelit vaativat kyllä herkän rauhallisen hetken milloinka niitä vesi kielellä maistellaan.

Kuitenkin olutta oli saatava ja niimpä korkkasin huoneen lämpöisen ESBin ja kaadoin sen lasi

Lasiin kaatui todella kirkas hivenen punertava bitteri, joka vaahtosi reilusti.

Tuoksua en kerinnyt edes nuuhkailemaan kovan janon takia, joten hypätään maisteluun.

Maultaan pehmeän katkeroinen kuivahko bitteri, joka jää kuivan katkeroisena kielen päälle elämäään. Hiivaisuutta ei ole maussa.

Tämähän on oikeasti hyvää ainakin näin lämpimänä maisteltuna. Vai onko alle viikossa  olut saavuttanut muka sen kypsymisen vai tekeekö tuo vaahto oluen pehmeäksi? Vai mikä?

Pakko pari putelia siirtää kylmäää ja maistella pääsiäisen aikaan.

PS. Ei se jano kuivalla bitterillä lähtenyt, joten piti juoda vettä.

Kotiolut #1-2015 : lämpöisenä

Lämpöisenä?? WTF?!

Kyllä! Eilen kun tytöt lähtivät jonnekkin lastenvaate iltamiin, niin päätin kantaa matot imuroituna kartanolle ja yläkerrankin kerkesin siinä parin tunnin aikana kokonaisuudessaan siivota ja kantaa vielä matotkin sinne paikalleen, niin janohan siinä piru iski.

Tässä välissä kurkkasin jääkaappiin ja olihan siellä mukava kerma olusia aina portterista dubbeleihin. Mutta  ajattelin, että portteri on ruuan kanssa ja dubbelit vaativat kyllä herkän rauhallisen hetken milloinka niitä vesi kielellä maistellaan.

Kuitenkin olutta oli saatava ja niimpä korkkasin huoneen lämpöisen ESBin ja kaadoin sen lasi

Lasiin kaatui todella kirkas hivenen punertava bitteri, joka vaahtosi reilusti.

Tuoksua en kerinnyt edes nuuhkailemaan kovan janon takia, joten hypätään maisteluun.

Maultaan pehmeän katkeroinen kuivahko bitteri, joka jää kuivan katkeroisena kielen päälle elämäään. Hiivaisuutta ei ole maussa. 

Tämähän on oikeasti hyvää ainakin näin lämpimänä maisteltuna. Vai onko alle viikossa  olut saavuttanut muka sen kypsymisen vai tekeekö tuo vaahto oluen pehmeäksi? Vai mikä? 

Pakko pari putelia siirtää kylmäää ja maistella pääsiäisen aikaan.

PS. Ei se jano kuivalla bitterillä lähtenyt, joten piti juoda vettä.