Kuu

Pari kuu otosta tältä illalta.

Kotiolutta: Steam Beer pulloon

Tänään pullotin tuotoksen. Alkuperäisessä suunnitelmassa oli, että pullotan oluen vasta kuun viimeinen päivä, eli 10 päivän päästä, mutta kyllä tuo viikko teknisessä tilassa 18-19 asteen lämmössä riittänee. Yleensä olen olutta pitänyt kakkosastiassa sen viikon verran, jos en ole käyttänyt tammilastuja oluessa.

Kotiolutta: Steam Beer secondääriin (14.1.18)

No niin nyt on reilun viikon verran okut ollut käymässä noin 18-19 asteisessa teknisessä tilassa. Olut kävi aika hiljokseltaan, joka itselleni aiheutti ihmettelyä. Sunnuntaina kuitenkin otin aamusta saavin sisälle ja mittasin ominaispainon. 1014. Eli tavoite saavutettu. Lapolla olut pullotustynnyriin ja taas tekniseen tilaan ihmettelemään. Olutta sain ihmetys kyllä melkein noin 14 litraa, joka oli kyllä tavoitekkin. Käymään päätyi karvan verran yli 14 litraa. Maku testinäytteestä oli kyllä jo nyt aivan mahtava. Tällä perusteella otan kyllä tuon hiivan näin talvisinkin käyttöön, koska tuo maku aivan mahtava! Nyt ootastellaan tovi ja pullotetaan tuotos. Tai kuivahumaloidaan yms. Katsotaan nyt rauhassa.

Kotiolutta : Steam Beer

Tämän 2018 vuoden ensimmäinen kotiolut pantiin 4.1.2018. Oluttyyliltään höyryolut eng. Steam Beer ja/tai Californian Common Beer. Eli käytännössä lager, mutta käytetty hiukan lämpimämmässä noin 20 asteessa. Hiivaksi valitsin Mangrove Jack'sin Californian lager kuivahiivan, joka on ainakin Lapon mukaan juurikin Californian Commonille soveltuva hiiva. Tämä on myös ensimmäinen olut minkä käytän Mangrove Jack'sin hiivoilla. Yleensä käytössä perinteiset Fermentiksen hiivat, kuten US-05.

Tässä raportti suoraan kopioituna Brewmate ohjelmasta.