Black IPA sekondääriin

Viime viikolla hain postista Brewcatin paketin, jossa oli 20 litran Spiedelin pönttö hanalla ja vesilukolla varustettuna. Tänään sitten päätin lapota tuotoksen siihen.

Lappoletkun myös korkkasin tänään ekaa kertaa. Täytyy sanoa, että tuo automaattilappo kyllä on kova sana tuohon. Ei pahemmin tarvi värkätä ja kikkailla minkään kanssa. Ainoa mitä piti tehdä, niin oli huolellinen pesu ja sitäkin huolellisempi desifiointi ja huuhtelu.

Kuivahumaloin samalla IPAn 30g humalaa pussissa. 13g Amarilloa ja 17g Centennialia. Nämä pussissa sekondäärin pohjalle ja lapolla olut päälle varovasti seiniä myöten valutellen. Eikä muuten tarvinnut muuta. On se vaan kätevää ja muhjua ei tullut silmämääräisesti sekaan ollenkaan.

Black IPA maistuu jo nyt hyvälle. Ainoastaan pieni terävän raikas mynthon pastillinen katkero tulee esiin humaloinnissa. Citra ja Amarillo ei kyllä vielä tule esiin. Myös paahteinen mallas maistuu taustalla, mutta ei onneksi tule stouttimaisena jylläämään.

Black IPA sekondääriin

Viime viikolla hain postista Brewcatin paketin, jossa oli 20 litran Spiedelin pönttö hanalla ja vesilukolla varustettuna. Tänään sitten päätin lapota tuotoksen siihen.

Lappoletkun myös korkkasin tänään ekaa kertaa. Täytyy sanoa, että tuo automaattilappo kyllä on kova sana tuohon. Ei pahemmin tarvi värkätä ja kikkailla minkään kanssa. Ainoa mitä piti tehdä, niin oli huolellinen pesu ja sitäkin huolellisempi desifiointi ja huuhtelu.

Kuivahumaloin samalla IPAn 30g humalaa pussissa. 13g Amarilloa ja 17g Centennialia. Nämä pussissa sekondäärin pohjalle ja lapolla olut päälle varovasti seiniä myöten valutellen. Eikä muuten tarvinnut muuta. On se vaan kätevää ja muhjua ei tullut silmämääräisesti sekaan ollenkaan.

Black IPA maistuu jo nyt hyvälle. Ainoastaan pieni terävän raikas mynthon pastillinen katkero tulee esiin humaloinnissa. Citra ja Amarillo ei kyllä vielä tule esiin. Myös paahteinen mallas maistuu taustalla, mutta ei onneksi tule stouttimaisena jylläämään.

Jenkki Black IPA käy

Eilen sunnuntaina olut kävi viileässä kuistilla todella hitaasti tai oikeastaan ei ollenkaan. Siinä vähän aikaan ihmettelinen ja päätin siirtää pöntön pesuhuoneseen 24 asteen lämpöön.

Se oli kyllä ihan hyvä ratkaisu, sillä olut sitten lähti melko joutuin käymään ja pesuhuoneen täytti miellyttävä tai oikeastaan aivan mahtava humalan tuoksu. Kukan ja maltaan sekoitus.

Pitää nyt antaa oluen käydä se viikon verran ja lapota sitten sekundääriin kuivahumalan kera 3-5 päiväksi ja vasta sen jälkeen pullottaa tuotos.

Myös tällä viikolla pitäisi tulla Brewcatilta lähetys, jossa olisi uusi Spiedelin käymispönttö + hana sekä uusi vesilukko.

Jenkki Black IPA käy

Eilen sunnuntaina olut kävi viileässä kuistilla todella hitaasti tai oikeastaan ei ollenkaan. Siinä vähän aikaan ihmettelinen ja päätin siirtää pöntön pesuhuoneseen 24 asteen lämpöön.

Se oli kyllä ihan hyvä ratkaisu, sillä olut sitten lähti melko joutuin käymään ja pesuhuoneen täytti miellyttävä tai oikeastaan aivan mahtava humalan tuoksu. Kukan ja maltaan sekoitus.

 

Pitää nyt antaa oluen käydä se viikon verran ja lapota sitten sekundääriin kuivahumalan kera 3-5 päiväksi ja vasta sen jälkeen pullottaa tuotos.

 

Myös tällä viikolla pitäisi tulla Brewcatilta lähetys, jossa olisi uusi Spiedelin käymispönttö + hana sekä uusi vesilukko.

Jenkki Black IPA brew

Pitkästä aikaa oluen tekohommissa näin tipattoman kuukauden aikaan. Kerpele.......

Eilen oli sen vertta väljää talossa, että oltiin äijäporukalla kahestaan. No mitäpäs muuta sitä keksi, kun ruvettiin olutta tekemään. Maltaat toki oli jo rouhittu varmaan pari kuukautta sitten ja aavistelin, että jokohan ne on menny homeeseen. Päältä päin maltaat oli ok ja tuoksu mitä mainio. Eli ei muutaku olutta mäskäämään.

 

Vierre oli paksu ja mäskäys meni 10 litran kattilassa uunissa ilman pussia. Vähän yli tunti mäskäystä ja siivilöinti Ikean lävikön läpi. Hivenen oli kyllä mäskiä liikaa, koska osa mäskistä tahtoi tulla yli. Seuraavan kerran kun olutta teen niin pidän mäskin koon 2-2,3 kilossa.

No mutta siivilöinti onnistui kyllä muuten Ikean lävikön läpi tosi hyvin. Keitin parissa 5 litran kattilassa huuhteluvedet ja kaadoin rauhassa vaan mäskin läpi. Lopuksi painoin mäskimelalla mäskin suht. kuivaksi, niin että sain vierrettä vähän alle 15 litraa.

Siivilöinnin jälkeen tunnin keitto ja humalointi oli reseptin kaltainen.

Tänään aamulla siirsin pöntön kuistille alle 20 asteeseen ja hiivasin oluen, kun sain vierteen tiputettua 23 asteeseen. Nyt odotellaan vaan, että millon lähtee käymään.

OG:n mittasin ja mittari näytti 1.062. (lämpötila korjauksen jälkeen) Hakusessa oli kylläkin 12 litralle 1,054, mutta vierrettä sain 11 litraa, joten jäi vähän tavoitteesta, mutta en lähtenyt laimentamaan enää, vaan menen nyt tällä.

 

Jenkki Black IPA brew

Pitkästä aikaa oluen tekohommissa näin tipattoman kuukauden aikaan. Kerpele.......

Eilen oli sen vertta väljää talossa, että oltiin äijäporukalla kahestaan. No mitäpäs muuta sitä keksi, kun ruvettiin olutta tekemään. Maltaat toki oli jo rouhittu varmaan pari kuukautta sitten ja aavistelin, että jokohan ne on menny homeeseen. Päältä päin maltaat oli ok ja tuoksu mitä mainio. Eli ei muutaku olutta mäskäämään.

Vierre oli paksu ja mäskäys meni 10 litran kattilassa uunissa ilman pussia. Vähän yli tunti mäskäystä ja siivilöinti Ikean lävikön läpi. Hivenen oli kyllä mäskiä liikaa, koska osa mäskistä tahtoi tulla yli. Seuraavan kerran kun olutta teen niin pidän mäskin koon 2-2,3 kilossa.

No mutta siivilöinti onnistui kyllä muuten Ikean lävikön läpi tosi hyvin. Keitin parissa 5 litran kattilassa huuhteluvedet ja kaadoin rauhassa vaan mäskin läpi. Lopuksi painoin mäskimelalla mäskin suht. kuivaksi, niin että sain vierrettä vähän alle 15 litraa.

Siivilöinnin jälkeen tunnin keitto ja humalointi oli reseptin kaltainen.

Tänään aamulla siirsin pöntön kuistille alle 20 asteeseen ja hiivasin oluen, kun sain vierteen tiputettua 23 asteeseen. Nyt odotellaan vaan, että millon lähtee käymään.

OG:n mittasin ja mittari näytti 1.062. (lämpötila korjauksen jälkeen) Hakusessa oli kylläkin 12 litralle 1,054, mutta vierrettä sain 11 litraa, joten jäi vähän tavoitteesta, mutta en lähtenyt laimentamaan enää, vaan menen nyt tällä.