Guinnessia lasiin ja kakkuun

Täytin tuossa pariviikkoa sitten lisää lukemia matkamittariin, mutta kun tuona päivänä meillä talossa jylläsi yökkätauti, niin jäi juhlinnat vähemmälle.

Omnipollo - Zodiak IPA

Im a ligel alien.... Whatta f....Ruotsalaisen panimon Zodiac IPA. Pantu kuitenkin Belgiassa. Joten katsotaanpa miten maistuu...

• Tuoksu 8/10: Mieto pehmeä, maltainen sekä greipin vivahteinen.


• Ulkonäkö 5/5 : Samea, reilu vaahto, keltainen.


• Maku 8/10:  Pehmeä, mieto, sopivan kirpeä katkero, trooppisen hedelmällinen maku. Mangoinen.


• Suuntuntuma 5/5: sopivan kesäisen kevyt ja reilu hiilihappo


• Yleisvaikutelma 15/20: Todella hyvä IPA. Mitäpä siihen muuta sanomaan.


• YHTEENSÄ 41/50 Hyvä ja raikas IPA.

Panimo Hiisi - Kratti

Jyväskyläläinen Panimo Hiisin tekemä tieten ensimmäinen Saison. Ihan varma asiasta en ole, mutta ainakaan en ole ennen maistanut kyseisen panimon tekemää Saisonia. Saisoni on oluttyylinä aika simppeli olut, johon makua tuo käymislämpötila sekä hiiva. Tähän kyseiseen oluseen on käytetty mustaherukkaa sekä puolukkaa.

• Tuoksu 7/10: Hapan, puolukkainen, marjainen sekä kirpeä. Lievää hiivaisuutta myös, mutta se on liian vaimea eikä niin saisonin omainen.


• Ulkonäkö 3/5: Punertava sekä samea. Vaahto hento ja katoaa nopeasti.


• Maku 8/10: Kirpeä, hapan ja marjainen. Ei niin olutmainen, mutta maistuu hyvin.


• Suuntuntuma 3/5: Kirpeä ja reilun hiilihappoinen. Runko kevyt.


• Yleisvaikutelma 12/50: Jos sokkona maistaisin, niin tämä menisi lambicista. Ei oikein perinteisen saisonin tyylinen. Saisoni on pirun hyvä oluttyyli, johon kuuluu hiivan tuomat esterisyydet ja voin makuiset aromit.


• YHTEENSÄ 33/50 Kevyt marjainen saisoni.

Malmgård - Belge

Malmgårdin oluet kyllä loistaa laadullaan ja enpä ole yhtään huonoa olutta heidän panimoltaan maistanut. Tämä Belge olut on belgityylinen  vahva ale, joka on parhaillaan 10 asteisena, joten kun ottaa jääkaapista oluen, niin kannattaa antaa ainakin 15 minuuttia olla avaamatta, että olut lämpeää ja näin ollen oluen maku tulee paremmin esille. Itse voisin vaikka tämän tyylin oluen juoda hivenen alle huoneenlämpötilan, koska yleensä belgityylin vahvat oluet ovat mielestäni parhaillaan  hivenen alle 20 asteisina (15-18C).

• Tuoksu 7/10 : Hiivaisen maltainen. Hivenen sokerisiirappinen.


• Ulkonäkö 4/5 : Lievän samea, ei aivan kirkas. Mahlaisen punertavan ruskea. Vaahto hento.


• Maku 7/10 : Lievän hapan, kirsikkainen. Lievästi siirappinen. Aika mieto maku.


• Suuntuntuma 4/5 : Kevyehkö suuntuntuma, ei kuitenkaan ollenkaan vetinen. Hiilihappo on tyyliin aavistuksen liian mieto, mutta se ei kyllä erityisemmin haittaa.


• Yleisvaikutelma 15/20 : Todella kiva, mutta aavistuksen liian mieto belgityylin olut.


• YHTEENSÄ 37/50 Mieto belgi.

Perfect steak -Hirven ulkofilepihvi

Mission compete. Kerrankin voin kehaista ja sanoa, että nyt tuli kyllä onnistuttua pihvin paistossa. Torstaina kaivelin pakastimesta hirvenlihoja ja käteen sattui tällä kaudella kaadetun aikasen hirven ulkofile -pala sekä riistaliemipullo. Heti päässä rupesi raksuttamaan perfect steak ja jonkinmoinen perunalisuke. Lauantaina sitten päikkäriaikaa selailin youtuubista mitenkä amerikan immeiset on valmistaneet hirven ulkofileestä sapuskaa. Oli burgeria, tartarria yms. ja kaikki näytti toosi hyviltä, mutta katse viimein onnistui lukkiutumaan pihvin paistoon. Eli pinta ruskistetaan mieluiten valurauta pannulla ja lopputulos kypsennetään vielä uunissa.

Peltilasagnea hirvestä

Monille on varmaan tuttu peltimakaroonilaatikko. Nyt tekasin kuitenkin jotain vähän erillaista, nimittäin peltilasagnea. Eli uunipellillinen lasagnea. Tähän lasagneen tulee ainoastaan 2 kerrosta lasagnelevyjä. Toki levyjähän menee paljon, koska ala on siis koko pellillinen.

Elikkä ensinnä valmistus aloitetaan jauhelihakastikkeesta.