Tänään oli todellinen juhlapäivä. Nimittäin tytär sai tänään nimen. Eli oli kastepäivä. Oli mahtava päivä. Savustin 3 lohifilettä ja ne onnistui tosi hyvin. Sain muutenkin tehtäväksi tehdä suolaset sapuskat ja rakas vaimo teki makeat eväät. Salaatin tekasin minä. Eilen oli suhteellisen rankka päivä ja tehtiin suunnilleen kaikki, paitsi kalan savustus sekä kakun päällystys. Ne tekastiin tänään. Tuo kalan savustus onnistui kyllä todella hyvin. Oli kyllä muutenkin tosi kiva päivä.
Perjantai-iltana 11.8 tuli tehtyä kotipanimon ensimmäinen Portteri. Tai ainakin yritettyä tehdä portterin tyylinen olut pimeneviin iltoihin. Myöskin päivitetyllä laitteistolla yritin päästä sinne päälle 70% onnistumiseen, joka ekalla mäskäyskerralla oli jo 72%:a. Nyt mäskäys mentiin 75% onnistumisella, joten vahvempaa tavaraa on luvassa, koska ennakkoon olin syöttänyt BrewMateen tuon 70%:a ja vedellä en ruvennut laimentamaan, koska sillon tuo humalointi olisi kärsinyt.
Myös tuo Belgi tuli tuossa viimeviikolla 1.8. laitettua pulloon. FG oli pudonnut tuonne 1007 tuntumaan, joten reilut 7,2 prosenttista siitä tuli. Jostain syystä ainakin tuolla hiivalla tuo käymisprosentti on aika kova tai sitten minulla on mittarit sökönä. :) Nytkin se oli 88%.
Viimeisin mäskäykseni tapahtui parisen viikkoa sitten lauantai-iltana 29.päivä heinäkuuta. Tähän olin tilannut lisää savumallasta (peated) sekä hiivan ja myös Mattmillin keittosiivilän. Ensin kaikki alkoi siitä, että "kairasin" 15 litran kattilan alaosaan reiän ja asensin siivilän osat siihen. Samalla kävin rälläköimässä pätkän irti terässiivilästä, että se asettui hienosti kattilan pohjalla ympyrän muotoon. Jäljellä oli siis enää vuototesti, joka onnistuikin muuten hyvin, mutta hanaosan ja sen liitospalikan liitosta en saanut pitämään vaan siihen jouduin lisäksi laittamaan putkimiehen teippiä. Awot ja kaikki liitokset näin pitivät.