Saisonia ja salaattia sunnuntai-illan evääksi. Saison on lempi oluttyylejäni ja nyt päätin parittaa sen tonnikala-savujuustosalaatin kaveriksi.
- tuoksu 8/10: hiivan esterisyyksiä, hedelmää, kuivia marjoja, sekä viljaisuutta. Myös pippurinen ja korianterinen
- ulkonäkö 4/5: täysin samea, kultaoranssi, vaahto kaadettaessa kuohkea ja isokuplaista. Vaahto katoaa nopeasti jättäen lievästi pitsiä lasin reunaan.
- maku 7/10: maltainen, kirpeän marjainen. Pippurisuutta ja lievästi neilikkaisuutta. Myös hiiva tuo omaa makua lähinnä lievänä banaanisuutena. Jälkiveto kuiva ja lievän katkeroinen. Alkoholi lämmittää ja ehkä myös tuo lievää viinaisuutta lopussa.
- suuntuntuma 4/5: kevyen täyteläinen ja hiilihapoltaan tyypillisen runsas. Mukava juoda.
- yleisvaikutelma 15/20: Mukava ja kirpakka saisoni. Viinaisuus häritsee ehkä olutta eniten vaikkakin ainoastaan 6,5 vol oluessa vahvuutta. Muuten mukavan kevyt ja maistuva saisoni.
- YHTEENSÄ 38/50: Keskiverto saisoni.
Ruokaparituksena toimi siis kevyt tonnikala-savujuusto salaatti. Tämä saisoni leikkaa savujuuston savuisuutta kivasti, mutta toimisi ehkä parhaiten savulohen kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti