Tuoksussa mangoisuutta sekä greippisyyttä. Tällä hetkellä syvin aromi on jo kaionnut, mutta vielä tuo on kyllä herkullisen tuoksuinen. Väri samea ja verioranssinen. Vaahto kestävä ja runsas, mutta pitsisyyttä ei ole, joka on miinus. Maku vähän sekava. Katkero puoli toimii hyvin ja on kuiva ja hapan. Aromipuoli kyllä nyt on jo kääntynyt tunkkaiseksi ja lievä alkoholisuus paistaa nyt läpi, mitä ei ollut kyllä tuoreeltaan. Suuntuntuma on paksu ja melkeinpä siirappinen. Hiilihappo on sopivan mieto, mutta sitä löytyy kyllä sopivasti. Kyllähän tämä hyvä DIPA on, mutta tuoreeltaan kyllä ehdottomasti parempi.
Cascade ALE
Ale taas on yhtä mallasta. Tuoksu maltaista leipäisyyttä, hivenen pistävän neulaista. Väriltään punertavan meripihkaista sekä melkein kirkas. Vaahto suojaava ja kermaisen pehmeä. Maku täyteläisen maltainen. Keskikuiva. Melkeinpä birrerin omainen. Aika jännäksi kypsynyt. Hivenen jotain marjaisuutta lopussa. Suuntuntuma keskipaksu ja hiilihappo kohtalainen. Jännäksi kypsynyt maltainen olut. Melkeinpä bitterin omaisia vivahteita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti