Juhannukseen on muutama viikko aikaa, joten tekasin eilen käymään 12 litraa Vehnä IPAa. Tässä tarkoitus saada vehniksen makuun kiva puraisu 90 minuutin keitolla, mutta niin ettei se aivan ammu yli. Samalla testiin Mandarina Bavaria niminen mandariininektarinen humala, jonka pitäisi jotain tiettyä hedelmää tuoda aromiin?... Hiivana kuivahiiva ja tämä nyt voi olla se mihin tämä kaatuu sitten. Saapi nähdä. Viimeksi kun tein tuon kisavehniksen, niin se oli kaikkea muutakuin onnistunut. Ehkä se oli suhteessa yhtä onnistunut kun Suomen pelit, vaikkakin nekin parantui jossakin vaiheessa.
2.6.17 Pano tapahtui perinteisesti mäskäyspussissa ja uunissa 15 litran kattilan voimin. Huuhtelut pesuhuoneessa käymistynnyrissä. Suodatus Ikean siivilällä. Keitto 15 litran kattilassa. Humalointi reseptiä lukien ja keitto tosiaan 90 minuuttia. Keitolla halusin kunnon katkeruutta olueen IPA tai DIPA maiseen tyyliin. Jäähdytys kodinhoitohuoneen vesialtaassa.
Hiivaus kuivahiivalla ripottelemalla 24 asteen vierteen päälle. Kunnon ilmaus ja käymään lämpimään tilaan. Tällä kertaa talon lämpimin tila oli keittiössä, jossa 23 astetta. Kivaa kesän alkua kun ulkona tupruttaa räntää ja raetta sekä lämpötila hitusen nollan yläpuolella.
Viikko primärissä ja pullotus, jos käynyt tarpeeksi. Korkataan juhannuksena.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti