Tänään pullotin Oinaanotsan neljännen kotioluen. Viime lauantaina lisäsin kuivahumalat käymisastiaan ja annoin ne nyt olla siellä tähän päivään saakka.
Pullotus alkoi sillä, että desifioin kaikki tarvittavat välineet 10 litran ämpärissä. Sekä tietenkin 0,33 pullot desifioin huolella.
Sen jälkeen kaadoi 10 litran ämpäriin tarvittavan määrän sokeria. Panimosokeria käytin 2,5g/1 litra ja sen sekoitin kuumaan vesitilkkaan. Tämän jälkeen lapoin oluen ämpäriin sokeriliuoksen päälle. Olutta kertyi noin vähän yli 7 litraa
Sitten alkoi pullotus. Pullotus onnistui tällä kertaa ilman kikkailuja hyvin ja desifioidut korkit menivät ilman pullorikkoja hyvin paikalleen. Pulloja kertyi 22x0,33 eli vähän yli sen 7 litraa. Kaikki mitä irtosi lapotusta oluesta.
Vierrettä otin sen verran talteen, että saan ominaispainon mitattua ja mittari näytti 1,012. Olueen tuli siis noin 6,3 %. Muuten vierre oli kuparin keltaista. Hivenen toki sameaa vielä, mutta kirkastunee pullokypsytyksen yhteydessä. Tuoksussa tulee Amarillon makea hedelmäinen aromi hyvin esiin. Maultaan todella arominen kukkainen humala tulee esiin kevyen, mutta ei vetisen rungon kanssa. Katkerohumalointi on ehkä liian mieto. Alkoholi lämmittää lopussa vielä.
Täytyy sanoa, että jos vaan pullotuksen yhteydessä ei mikään pöpö ole päässyt pulloihin, niin tämä on jo parin viikon kypsytyksellä valmista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti