Viime lauantaina tuli mäskättyä tämä SavuAle ja nyt siirsin sen secondääriin kypsymään. Käyminen oli kunnon ryminää ja kävi kyllä torstaihin asti hyvin ja sitten lakkasi, jotenka siirsin sen tänään pullotustynnyriin. Nytpä saa sitten rauhassa kypsyä. FG näytti 1,010, jotenka kävi kuivaksi. Alkomahoolia tuli sen 6,5 volttia. Pulloon päätyy 10 litraa. Maku tuossa oli kyllä kunnossa, vaikkakin hiivauksen yhteydessä otin näytteen ja se ei juurikaan maistunut savulle. Nyt maku oli sitä palvikinkkua, jota hain. Väri toki oisi saanut olla punertavampi, mutta tälläpä nyt mennään. Punertavan väriin olisi saanut laittaa kyllä katajanmarjaa myös keiton loppuvaiheessa, nyt sitä meni mäskäykseen ainoastaan, joka ainakaan tässä vaiheessa ei noussut yhtään pinnalle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti